Tanggal Kegiatan: 22 Juli 2025
Lokasi: Kantin SD Negeri Kembangputihan
Pelaksana: Galuh Puspita (Petugas Kesehatan Lingkungan Puskesmas Pajangan)
Tujuan:
Menilai kondisi sanitasi dan kebersihan kantin sekolah
Menjamin keamanan pangan yang dikonsumsi siswa
Memberikan edukasi dan rekomendasi perbaikan jika ditemukan ketidaksesuaian
Aspek yang Diperiksa
Kebersihan Lingkungan Kantin
Lantai, dinding, dan langit-langit dalam kondisi bersih
Bebas dari jentik nyamuk, tikus, kecoa, atau hewan pengerat lainnya
Tersedia tempat sampah tertutup
Sumber Air dan Sanitasi
Tersedia sumber air bersih (air sumur/pam) yang layak digunakan
Ketersediaan tempat cuci tangan dengan sabun
Toilet/kamar mandi terpisah dan bersih
Pengelolaan Makanan dan Minuman
Makanan yang dijual tertutup dan higienis
Tidak menjual makanan yang berwarna mencolok/berbahan tambahan berbahaya (boraks, formalin, pewarna tekstil)
Penyimpanan bahan makanan dalam wadah tertutup
Perilaku Penjamah Makanan
Menggunakan celemek dan penutup kepala
Tidak merokok saat menyajikan makanan
Mencuci tangan sebelum dan sesudah menyajikan makanan
Penyuluhan dan Edukasi
Memberikan informasi tentang cara menjaga kebersihan makanan
Sosialisasi tentang makanan sehat dan jajanan aman bagi anak sekolah
Hasil Temuan
Kebersihan umum kantin cukup baik, namun perlu peningkatan dalam pengelolaan sampah harian.
Air bersih tersedia, namun tempat cuci tangan tidak dilengkapi sabun.
Sebagian besar makanan dijual dalam keadaan tertutup, tetapi masih ditemukan beberapa pedagang tidak menggunakan penutup kepala.
Tidak ditemukan makanan berbahaya, namun perlu edukasi lanjutan tentang bahan tambahan makanan.
Rekomendasi
Menyediakan sabun cair di area cuci tangan siswa dan pedagang
Mewajibkan semua penjual menggunakan penutup kepala dan celemek
Edukasi rutin oleh petugas kesehatan mengenai sanitasi makanan
Menyediakan tempat sampah tambahan dengan penutup
Koordinasi dengan pihak sekolah untuk penjadwalan inspeksi rutin
Kesimpulan
Kantin SD N Kembangputihan secara umum sudah memenuhi sebagian besar standar kebersihan dan kesehatan lingkungan. Namun, diperlukan perbaikan pada beberapa aspek agar keamanan pangan dan kesehatan siswa lebih terjamin. Diperlukan kerja sama antara pihak sekolah, pedagang, dan instansi kesehatan untuk menciptakan lingkungan kantin yang bersih, aman, dan sehat.
